iPeel

说明

iPeel（易剥）肠衣是一种易剥离型塑料肠衣，具有烟熏渗透性，适用于生产各类香肠、粗香肠、脂肪香肠及迷你香肠。该肠衣适用于采用传统工艺生产的产品，包括烟熏及带烟气烘烤工艺，可赋予产品传统的感官特性，其品质特征与采用纤维素肠衣、蛋白肠衣及天然肠衣生产的产品相一致。

用途

iPeel（易剥）肠衣适用于生产各类采用传统工艺制造的香肠、迷你香肠、粗香肠及脂肪香肠，包括烟熏及带烟气烘烤工艺。

此外，该肠衣还用于烟熏加工奶酪、奶酪棒的包装、储存及销售。

优点

可实现自动剥皮机剥离。iPeel（易剥）肠衣采用原创工艺制造，具有可在自动剥皮机（A、P）上对成品进行剥皮的性能。
iPeel（易剥）肠衣与不同类型肉馅之间具有最佳附着性，可确保在自动剥皮机（A、P）上轻松剥离成品外皮；同时，该肠衣还可实现成品带肠衣（成串状态）储存。
肠衣对烟熏烟气及水蒸气具有高透过性，可对产品进行烘烤及烟熏处理，从而赋予产品传统烟熏风味和香气。该肠衣可使产品具备与纤维素肠衣、蛋白肠衣及天然肠衣产品相同的传统感官特性，并有助于在肠衣下形成致密、凝固的蛋白外壳，使产品表面具有光泽。这有助于在不损伤凝固蛋白表层（外壳）的情况下，提高成品剥皮过程的稳定性。
扩展产品种类。iPeel（易剥）肠衣可制成直型和环型两种形式，从而通过丰富产品外观形态扩大产品种类。环型 iPeel（易剥）肠衣可生产半环形产品，而无需使用价格昂贵的天然肠衣和蛋白肠衣。
用于生产 iPeel（易剥）肠衣的聚合物具有较高耐热性，与蛋白肠衣和纤维素肠衣相比，可显著扩大肠衣的使用温度范围。
iPeel（易剥）肠衣具有较高机械强度，可适用于各种类型的灌装成型设备，保证高速生产，并允许相对于标称口径进行超量灌装。肠衣口径稳定，可确保现代高速香肠生产线及带扭结装置灌装机的稳定灌装。
微生物稳定性高。用于生产 iPeel（易剥）肠衣的聚合物对细菌及霉菌作用呈惰性，可改善肠衣本身及成品的卫生性能。
与蛋白肠衣和纤维素肠衣相比，在成品储存温度（+2…+6℃）条件下，iPeel（易剥）肠衣对氧气及水蒸气具有最佳透过率，因此具有以下优点：
• 降低成品中的氧化反应速度；
• 在自动剥皮机剥皮前，以及产品带肠衣（成串状态）储存的整个保质期内，更好地保持烟熏香气；
• 减少储存过程中的重量损失（约2–5%）（建议采用气调环境或真空包装储存）；
• 延缓真空包装成品的析水过程（液体分离）（约1.5–2倍）。

产品系列

肠衣类型

iPeel

该肠衣适用于生产符合 GOST、TU 标准的香肠类、粗香肠类及半熏小香肠产品，并可在自动剥皮机上对产品进行后续剥皮。

iPeel S

适用于自动剥皮机剥离的肠衣。

iPeel U

适用于带肠衣销售产品的肠衣。

iPeel FE

适用于远东及东南亚国家市场的肠衣。

产品形式

iPeel A

波纹“棒状”肠衣封闭端，适用于自动化设备。

iPeel R

波纹“棒状”肠衣开放端，适用于带扭结装置的灌装设备。

iPeel Ako (Rko)

iPeel（易剥）环型肠衣。

颜色

可定制专属颜色

印刷

支持单面或双面印刷。
印刷颜色数量可为 1+0 至 6+6，并可进行全彩印刷。
印刷采用可透过烟熏烟气的油墨。

环型肠衣版本仅支持：
– 单面正面定位印刷；
– 无定位双面印刷（即设计稿为满版背景印刷时）。

肠衣口径

15 – 38 毫米

供货形式

采用波纹状并经真空包装供货，符合国际标准要求。